낫또의 장점
낫또는 일본의 전통 발효 식품으로, 삶은 콩에 낫토균을 넣어 발효시켜 만든다. 낫또는 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 많은 도움이 되는 것으로 알려져 있다.
낫또의 대표적인 장점은 다음과 같다.
- 혈관 건강 개선
낫또에는 혈전 용해 효소인 ‘낫토키나제’가 풍부하게 함유되어 있다. 낫토키나제는 혈관 내 혈전이 쌓이는 것을 막아 혈액 순환을 개선하고, 뇌졸중, 심장병 등의 심혈관 질환 예방에 도움이 된다.
- 면역력 강화
낫또에는 프로바이오틱스가 풍부하게 함유되어 있다. 프로바이오틱스는 장 건강을 개선하고, 면역력을 강화하는 데 도움이 된다.
- 골다공증 예방
낫또에는 칼슘, 비타민 K2 등 골다공증 예방에 도움이 되는 영양소가 풍부하게 함유되어 있다.
- 피부 건강 개선
낫또에는 비타민 B6, 비타민 E 등 피부 건강에 도움이 되는 영양소가 풍부하게 함유되어 있다.
- 다이어트 효과
낫또는 단백질 함량이 높고, 칼로리가 낮아 다이어트에 도움이 된다.
낫또는 다양한 방법으로 섭취할 수 있다. 밥에 비벼 먹거나, 샐러드에 넣어 먹거나, 튀김이나 볶음 요리에 활용할 수 있다.
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낫또 구매시 주의점
낫또는 다양한 종류와 가격대가 있으므로, 구매 시 다음과 같은 주의점을 고려하는 것이 좋다.
- 원재료 및 제조 정보를 확인한다.
낫또의 원재료는 콩, 낫토균, 소금, 설탕이 주로 사용된다. 일부 제품에는 인공 조미료나 착색료가 사용될 수도 있으므로, 원재료 및 제조 정보를 확인하여 자신에게 맞는 제품을 선택하는 것이 좋다.
- 유통기한을 확인한다.
낫또는 제조일로부터 냉장 보관 시 3~7일 정도 유통기한이 유지된다. 유통기한이 지난 제품은 섭취하지 않는 것이 좋다.
- 냄새와 모양을 확인한다.
낫또는 특유의 냄새가 난다. 다만, 쉰내가 나거나 곰팡이가 생긴 제품은 섭취하지 않는 것이 좋다.
- 온도를 확인한다.
낫또는 냉장 보관 시 섭취하는 것이 좋다. 냉장 보관하지 않은 낫또는 상온에서 발효가 진행되어 맛과 영양가가 떨어질 수 있다.
- 보관 방법을 확인한다.
낫또는 개봉 후에는 냉장 보관해야 한다. 냉장 보관 시에는 용기나 랩을 씌워 공기와의 접촉을 최소화하는 것이 좋다.
낫또는 다양한 방법으로 섭취할 수 있다. 밥에 비벼 먹거나, 샐러드에 넣어 먹거나, 튀김이나 볶음 요리에 활용할 수 있다. 낫또를 건강하게 섭취하기 위해서는 구매 시 주의점을 고려하여, 자신에게 맞는 제품을 선택하고, 올바르게 보관하고 섭취하는 것이 중요하다.
